Château Haut Lariveau
- Appellation : Fronsac
- Couleur : rouge
- Superficie : 7,92 hectares
- Terroir : combes argilo-calcaires et plateaux argilo-graveleux
- Age moyen des vignes : 60 ans
- Cépage : 100% Merlot
- Label : certifié AB - télécharger le certificat
- Fiche technique : télécharger
- Pour commander demi-bouteilles et magnums : nous contacter
Vinification
Vendanges manuelles à pleine maturité, en caissettes.
Eraflage total.
Cuvaison 3 semaines environ.
Contrôle des températures sur cuves.
Œnologue conseil : AC. D. Conseils.
Elevage
25% barriques neuves pendant 12 à 18 mois.
Production
3000 caisses.
Commentaire de dégustation
Un style tout en rondeur et féminité qui enchante pour sa gourmandise.