CHATEAU MOULIN PEY-LABRIE 2014

  • Appellation : Canon-Fronsac
  • Couleur : rouge
  • Superficie : 7,63 hectares
  • Terroir : coteaux argilo-calcaires sur molasses
  • Age moyen des vignes : 65 ans.
  • Cépage : 95 % Merlot, 5 % Malbec
  • Label : certifié AB - télécharger le certificat
  • Fiche technique : télécharger
  • Pour commander demi-bouteilles et magnums : nous contacter

Vinification

Vendanges manuelles à pleine maturité, en caissettes.

Eraflage total.

Cuvaison longue en cuves de petit volume équipées d'un dispositif de régulation des températures.

Œnologue conseil : AC. D. Conseils.


Elevage

30 à 50% barriques neuves.

 

Production

2500 caisses.


Commentaire de dégustation

Un style tout en race qui exprime la noblesse de son terroir minéral.