CHATEAU MOULIN PEY-LABRIE 2014

- Appellation : Canon-Fronsac
- Couleur : rouge
- Superficie : 7,63 hectares
- Terroir : coteaux argilo-calcaires sur molasses
- Age moyen des vignes : 65 ans.
- Cépage : 95 % Merlot, 5 % Malbec
- Label : certifié AB - télécharger le certificat
- Fiche technique : télécharger
- Pour commander demi-bouteilles et magnums : nous contacter
Vinification
Vendanges manuelles à pleine maturité, en caissettes.
Eraflage total.
Cuvaison longue en cuves de petit volume équipées d'un dispositif de régulation des températures.
Œnologue conseil : AC. D. Conseils.
Elevage
30 à 50% barriques neuves.
Production
2500 caisses.
Commentaire de dégustation
Un style tout en race qui exprime la noblesse de son terroir minéral.